十六穀が独特の味わい雑穀山型食パン
コース「ドライイースト」
メニュー「フランス」
レーズン「あり♪」
ピピと鳴ったら、雑穀を手で投入します
強力粉(カメリヤ) 100ﾍﾞｰｶｰｽﾞ% 250g
塩 2.2ﾍﾞｰｶｰｽﾞ% 小さじ多め1
ドライイースト 0.8ﾍﾞｰｶｰｽﾞ% 小さじ1/2
粉末モルト 0.5ﾍﾞｰｶｰｽﾞ% 小さじ1/4
砂糖 2ﾍﾞｰｶｰｽﾞ% 小さじ3/2
バター 2ﾍﾞｰｶｰｽﾞ% 5g
雑穀(はくばく国内産名撰十六穀) 12ﾍﾞｰｶｰｽﾞ% 30g
牛乳 10ﾍﾞｰｶｰｽﾞ% 25g
水 62ﾍﾞｰｶｰｽﾞ% 155g
雑穀３０ｇは、水で１０分間煮て水を切っておく
