いり胡麻フランスのレシピ
皮むきいり胡麻なので、固くなく風味が強いです。
トーストして食べるとおいしいです。
コース「ドライイースト」
メニュー「フランス」
レーズン「あり♪」
皮むきいり胡麻は、自動投入する
強力粉(カメリヤ) 100ﾍﾞｰｶｰｽﾞ% 250g
塩 2.2ﾍﾞｰｶｰｽﾞ% 小さじ多め1
ドライイースト 0.8ﾍﾞｰｶｰｽﾞ% 小さじ1/2
粉末モルト 0.5ﾍﾞｰｶｰｽﾞ% 小さじ1/4
砂糖 2ﾍﾞｰｶｰｽﾞ% 小さじ3/2
バター 2ﾍﾞｰｶｰｽﾞ% 5g
皮むきタイプいりゴマ 24ﾍﾞｰｶｰｽﾞ% 60g
水 70ﾍﾞｰｶｰｽﾞ% 175g
